Les jambons fumés sont des jambons entièrement cuits qui ont été cuits selon divers procédés. Certains jambons fumés sont naturellement aromatisés à la fumée en raison de la méthode de cuisson (comme l’utilisation d’un fumeur lent avec du bois), tandis que d’autres sont plus doux et sont additionnés d’un arôme de fumée. Quoi qu’il en soit, ils viennent du magasin, prêts à être consommés directement à la sortie de l’emballage. Si vous ne voulez pas manger votre jambon fumé froid, vous pouvez le réchauffer ; chauffer un jambon fumé est très facile.
Préchauffez votre four à 162 degrés C.
Calculez votre temps de cuisson : multipliez le poids du jambon (en livres) par 10. C’est le nombre de minutes dont vous avez besoin pour chauffer le jambon en toute sécurité dans le four à une température de 60 degrés Celsius.
Retirer tout l’emballage du jambon fumé. Ne pas le faire pourrait causer la fonte ou même un feu une fois placé dans un four chaud.
Placer le jambon fumé dans une poêle ou un plat allant au four et le placer dans le four.
Vérifier la température du jambon après que le temps de chauffage calculé soit écoulé. Une fois que le thermomètre indique 60 degrés C, votre jambon fumé est réchauffé et prêt à manger.
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