Quels sont les bienfaits pour la santé du vinaigre de cidre de pomme ?

Le vinaigre de cidre de pomme (aussi appelé « vinaigre de cidre ») a été promu comme un remède pour de longues listes de maux, du rinçage antipelliculaire au tonique avec du miel pour soulager les douleurs arthritiques. Un seul aliment peut-il avoir autant d’avantages pour la santé ?

Histoire

Plusieurs types de vinaigre sont utilisés depuis plus de 5 000 ans. « The Healing Power of Food » explique, « le vinaigre blanc distillé, le vinaigre blanc le plus puissant, est celui qui est le plus souvent recommandé à des fins médicinales, bien que beaucoup de gens préfèrent le vinaigre de cidre…. ».

Avantages

Les auteurs Mehmet Oz, M.D., M.D., et Michael Roizen, M.D., disent que le vinaigre de cidre de pomme peut être utilisé comme exfoliant naturel pour enlever la peau morte de votre visage.

Lavez les fruits et les légumes dans une solution d’eau, de bicarbonate de soude et de vinaigre de cidre de pomme pour éliminer les bactéries. (Voir Ressources.)

Un regard d’expert

Une étude réalisée en 2005 à l’Arizona State University a révélé que le vinaigre de cidre de pomme ralentit l’augmentation de la glycémie lorsqu’il est consommé avant les repas riches en glucides, ce qui est important pour prévenir le diabète de type 2.

Selon une étude réalisée en 2007 à l’hôpital universitaire de Malmö en Suède, huit des 10 diabétiques de type 1 atteints de gastroparésie diabétique diagnostiquée cliniquement (vomissements et distension abdominale) ont connu une réduction significative des taux de vidange gastrique ou gastrique d’un repas de riz au lait pris avec du vinaigre de cidre de pomme.

Dosage

Les guérisseurs alternatifs de la Earth Clinic vous suggèrent d’ajouter 2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme biologique à 473 ml d’eau et de siroter un à deux verres tout au long de la journée, « pour l’entretien quotidien, la perte de poids et l’équilibrage du pH ».

Avertissement

Utilisez le vinaigre de cidre de pomme avec prudence si vous avez des allergies à la levure – vous pouvez aussi être sensible au vinaigre.

Ressources utiles : 1, 2.