L’ajout d’huile d’olive au riz pendant le processus de cuisson améliore la texture du riz tout en ajoutant de la saveur et de l’humidité. Ajouter l’huile d’olive à l’eau avant d’ajouter le riz. Comme le riz mijote, il absorbe l’eau et l’huile et n’est pas collant.
Combiner 1 tasse d’eau, 1/2 c. à thé d’huile d’olive et 1/4 c. à thé de sel dans une casserole.
Allumez la cuisinière à feu vif et chauffez la casserole jusqu’à ce que l’eau commence à bouillir.
Ajouter 1/2 tasse de riz blanc à l’eau bouillante et remuer le mélange.
Couvrir la casserole d’un couvercle et réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée, soit environ 12 à 20 minutes. Vous pouvez vérifier s’il reste de l’eau en déplaçant légèrement le riz à l’aide d’une fourchette, mais ne le remuez pas.
Eteindre le feu et laisser reposer le riz pendant 5 minutes. Cela permettra à l’humidité dans la casserole de se redistribuer dans le riz. Retirer le couvercle et remuer le riz à l’aide d’une fourchette. Servir immédiatement.
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