Types de produits de boulangerie

La plupart des gens ont éprouvé l’agréable sensation d’entrer dans une boulangerie et de sentir l’odeur sucrée des produits de boulangerie frais à la sortie du four. À une époque où les aliments préemballés et congelés dominent l’industrie de l’épicerie de détail, les boulangeries offrent une alternative rafraîchissante et une grande variété de délicieuses gâteries. Selon la firme d’analyse commerciale Hoovers, la popularité de la boulangerie se reflète dans le fait que les États-Unis comptent environ 2 500 boulangeries commerciales générant des revenus annuels de plus de 25 milliards de dollars.

Pains

Les boulangeries produisent une grande variété de pains, notamment du seigle, du seigle, du pain italien et du pain de seigle. Les pains sont l’une des plus anciennes formes d’aliments au monde et sont fabriqués à partir d’une pâte à pain, d’un mélange de farine et d’eau. D’autres ingrédients comme le sel, les matières grasses, le lait, le sucre, le bicarbonate de soude et la levure peuvent être ajoutés. Les pains se présentent sous diverses formes, y compris les petits pains et les pains. Parmi les autres ingrédients courants du pain, mentionnons les noix, les graines et les légumes.

Beignets

Les beignets constituent une collation savoureuse et peuvent être consommés au petit-déjeuner. Habituellement sucrés et frits, les beignets viennent avec un trou au milieu ou comme un morceau solide rempli d’articles tels que de la gelée, des crèmes ou des crèmes pâtissières. Les beignets peuvent être cuits au four au lieu d’être frits. Les garnitures de beignets courantes comprennent le sucre glace, le glaçage et le caramel. Les deux principaux types de beignets sont la levure et le gâteau. Les beignets à la levure sont plus légers et plus duveteux. Les beignets de gâteau ont tendance à être plus lourds. La majorité des beignets ont une forme ronde.

Bagels

Les bagels, articles populaires pour le petit déjeuner, sont habituellement faits de pâte de blé à levure et se présentent sous la forme d’un anneau. Les bagels ont un extérieur épais et résistant qui est croustillant et souvent brunis. Les garnitures de bagel courantes comprennent les graines de pavot et de sésame. La plupart des boulangeries ont des bagels, bien que les magasins de bagels ne se spécialisent que dans les bagels.

Tartes

Les boulangeries vendent des tartes comme dessert. Une tarte est un plat cuit au four composé de couches de pâte à pâtisserie qui forment une coquille et sont garnies d’une garniture aigre-douce. Les tartes peuvent aussi être remplies de viande et consommées comme dîner, mais on les trouve rarement dans les boulangeries. Certaines variétés traditionnelles de tartes vendues dans les boulangeries comprennent la pomme, la fraise, la mûre, la cerise, la crème, la crème, la crème anglaise, le citron vert et la meringue au citron.

Pâtisseries

Les pâtisseries sont des produits de boulangerie fabriqués avec des ingrédients qui comprennent souvent du beurre, du sucre, du shortening, de la farine, de la levure chimique et des œufs. Les pâtisseries, plus riches en matières grasses que les pains, comprennent les petits desserts et les quiches. D’autres types comprennent la pâtisserie danoise et les croissants.