Quelque part entre un piment chili épicé et un poivron doux, les poivrons paprika ont un goût semi-épicé avec une saveur riche et profonde. Les poivrons paprika prospèrent pendant une longue saison de croissance chaude et en plein soleil. Commencez tôt à l’intérieur et sortez les plantes au printemps. Une fois séché, d’abord à la vigne puis à l’extérieur de la vigne, ce poivre parfumé se conserve bien dans un pot ou un sac. Quelques variétés de paprika à essayer : le dulce rojo paprika, le paprika hongrois authentique, le paprika alma épicé et le paprika hongrois traditionnel.
Commencez à semer des graines de paprika dans une zone protégée sept semaines avant l’arrivée du printemps. Il faut de sept à 14 jours pour que les graines de poivrons germent et de quatre à six semaines supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient assez grosses pour se déplacer à l’extérieur.
Remplissez des pots de tourbe, un plateau de démarrage de semence ou des paquets de cellules avec un mélange humide de démarrage de semence. Utilisez une quantité égale de mousse de tourbe et de vermiculite pour faire un milieu stérile ou achetez un sac prêt à l’emploi dans une jardinerie.
Placez les graines de paprika pepper sur la graine humide en commençant à 1 pouce l’une de l’autre. Lorsque vous utilisez des paquets de cellules, plantez une graine dans chaque compartiment. Couvrez les graines avec 1/4 de pouce de terre humide.
Gardez les graines entre 20 et 30 degrés Celsius dans une serre ou dans une zone intérieure protégée qui reçoit la lumière du soleil filtrée. Placez un coussin chauffant sous les pots de semences pour aider à réguler la température du sol si la zone est sujette aux fluctuations de température.
Étendez une couche de fumier ou de compost de 3 pouces sur la surface du jardin et creusez-la dans les 8 pouces supérieurs du lit de jardin. Préparer le sol au printemps, lorsque le sol peut être travaillé et qu’il a commencé à s’assécher. Ne travaillez pas sur un sol mouillé et boueux, il ne fera que se compacter et causer des dommages.
Transplanter les plants de paprika à l’extérieur lorsque la température du sol atteint 15,6 degrés Celsius et que les plants sont âgés d’au moins 6 semaines. Creusez des trous juste assez grands pour les mottes de racines des semis. Faire les trous 1 pouce plus profond que la profondeur de la motte de racine. Espacez plusieurs trous de plantation à 18 pouces les uns des autres.
Faites glisser les plants de paprika hors des plateaux ou des pots de la pépinière. Manipulez-les par la base de la tige et les racines en prenant soin de ne pas casser les jeunes tiges tendres. Placez un semis dans chaque trou avec la base de la tige à 1 pouce sous la ligne du sol. Remplir autour de chaque plant de poivron et arroser jusqu’à une profondeur de 5 pouces.
Fertiliser lorsque les plantes commencent à produire des fleurs en utilisant un engrais liquide 10-10-10-10. Appliquer l’engrais comme indiqué sur l’emballage pour obtenir une dilution adaptée à la marque spécifique.
Enlever l’herbe et les autres mauvaises herbes à la main pendant la saison de croissance. Les poivrons paprika ont un système racinaire peu profond et n’aiment pas concurrencer les mauvaises herbes. Arroser deux fois par semaine, en fournissant à chaque plante 1/4 de pouce d’eau à chaque fois.
Laisser les poivrons paprika mûrir et sécher légèrement sur la plante. Selon la variété, les poivrons paprika prennent de 70 à 85 jours pour arriver à maturité pour la récolte après la transplantation à l’extérieur. Cueillez les fruits lorsque la peau commence à durcir et à se froisser légèrement.
Couper chaque poivron de la plante d’environ 1/2 pouce vers le haut de la tige. Continuer à récolter jusqu’à ce que les plantes cessent de produire ou jusqu’à ce que les premières gelées menacent. Placez les poivrons paprika au soleil pour qu’ils sèchent complètement pendant deux à quatre semaines ou enlevez l’excès d’humidité dans un déshydrateur d’aliments.
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