Aliments qui ont des ions négatifs

Les légumes et les fruits ont des effets positifs sur le corps humain, en partie à cause de leur forte teneur en ions négatifs. Les ions négatifs fonctionnent en fournissant au corps des électrons supplémentaires ; avec une abondance d’ions négatifs, les processus métaboliques et régulateurs dans le corps se déroulent plus efficacement. Les ions négatifs neutralisent également les ions positifs acidifiants et les radicaux libres, réduisant ainsi les vecteurs qui peuvent nuire à l’organisme.

Légumes à forte teneur en ions négatifs

Les meilleurs légumes sont ceux qui ont un pouvoir alcalin élevé, ce qui signifie qu’ils sont capables de rétablir l’équilibre du pH de l’organisme à un niveau presque neutre et de retarder les effets des aliments très acides. Parmi ces légumes, on trouve le brocoli, le chou, la carotte, le chou-fleur et le concombre, ainsi que l’aubergine, les champignons, les citrouilles, les épinards, la spiruline, les patates douces et les tomates. Les aliments qui ont l’effet contraire sont le maïs, les olives, les lentilles et les courges d’hiver.

Fruits à forte teneur en ions négatifs

Les fruits capables de fournir une teneur élevée en ions négatifs pour une acidité corporelle plus neutre comprennent les pommes, l’avocat, les bananes et les baies. D’autres sont les raisins, les oranges, les ananas, les pêches, les fraises et la pastèque. Évitez les fruits à forte teneur en ions positifs, notamment les fruits en conserve ou prétraités, les bleuets, les canneberges, les canneberges, les groseilles, les prunes et les pruneaux.

Protéines

Outre les fruits et légumes, il existe également des sources de protéines riches en ions négatifs. Il s’agit notamment des amandes, des châtaignes, du millet et de la poudre de protéines de lactosérum. Ceux qui sont acidifiants comprennent le bacon, le bœuf, les palourdes et le poisson, ainsi que l’agneau, le homard, le saumon, les sardines, la saucisse, les pétoncles, les crevettes, le thon, la dinde et le gibier. Lors de la cuisson de protéines animales très acides, équilibrer le pH total des aliments cuits en ajoutant autant d’ingrédients à forte teneur en ions négatifs que possible. L’organisme disposera ainsi de sources alimentaires suffisantes pour neutraliser l’effet des aliments très acides.

Épices alcalines

Les épices donnent un bon goût aux aliments et il existe de nombreuses sources d’épices à forte teneur en ions négatifs comme le piment, la cannelle, le curry, le gingembre, le miso, la plupart des herbes, la moutarde, le sel marin et le tamari. N’optez pour des épices naturelles dans la mesure du possible ; évitez le glutamate monosodique, car cela peut augmenter considérablement votre teneur en ions positifs et peut entraîner toutes sortes de maladies.