Les barres chocolatées Snickers sont produites par Mars, Incorporated, un fabricant mondial de chocolat, d’aliments, de boissons et de gomme à mâcher. Snickers, un savoureux mélange de chocolat au lait, de caramel, de nougat et d’arachides, a été introduit en 1930 et est considéré comme la barre de chocolat la plus populaire au monde. Les autres barres de chocolat Snickers contiennent du beurre d’arachide, des amandes et du chocolat noir.
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Ingrédients
Mordre dans une barre de chocolat Snickers, et vous goûterez immédiatement le chocolat au lait, le nougat, le caramel et les arachides, une combinaison familière pour ceux qui aiment les Snickers. D’autres ingrédients aident à donner au bonbon son goût distinctif. Selon Mars, les ingrédients sont les suivants : chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, chocolat, lactose, lait écrémé, graisse de lait, soja, lécithine, arôme artificiel), arachides, sirop de maïs, sucre, lait écrémé, beurre, graisse de lait, huile de soja partiellement hydrogénée, lactose, sel, blancs d’œufs et arôme artificiel.
Allergènes
Mars s’efforce d’éduquer les consommateurs sur les ingrédients des Snickers qui peuvent causer des réactions allergiques chez certaines personnes. Selon Mars, il s’agit des arachides, des noix (comme les noix, les amandes et les pacanes), du lait, des œufs, du soja, du blé, du poisson et des crustacés. Même si l’allergène provient d’épices, d’arômes, de couleurs et d’autres ingrédients mineurs, il figure sur l’étiquette. Si un allergène est transféré involontairement d’un produit ou d’un ingrédient à un autre, l’emballage comprend un énoncé indiquant que l’allergène peut être présent.
Chocolat
Selon Mars, l’entreprise fabrique son propre chocolat depuis près d’un siècle et adhère aux normes et règlements du gouvernement américain concernant l’identité du chocolat. Cela comprend la fabrication de chocolat contenant 100 % de beurre de cacao, qui peut être la seule source de matière grasse, à l’exception de la matière grasse du lait. En outre, le chocolat doit contenir une quantité spécifiée de liqueur de chocolat, d’arômes et de succédanés du sucre.
Flavonols
Le cacao contient des nutriments naturels appelés flavonols, dont il a été démontré qu’ils réduisent l’hypertension artérielle, augmentent le flux sanguin et réduisent la possibilité de caillots sanguins. Bien que les flavonols puissent être détruits pendant le processus de fabrication du chocolat, Mars a mis au point un procédé pour prévenir la perte des composés naturels. En 2007, Mars a créé Mars Botanical pour faire de la recherche et étudier les bienfaits des flavonols pour la santé.
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