Idées antipasto

L’antipasto, qui signifie « avant le repas », est l’amuse-gueule des plats traditionnels italiens. Selon Whole Foods Market, l’antipasto se compose généralement d’une variété de petits morceaux d’aliments différents, comme les fromages, les pains et les viandes. Servez l’antipasto avec une délicieuse bouteille de vin rouge comme préface à votre prochain repas d’inspiration italienne.

Viandes

Si vous aimez la viande, faites de petites portions de charcuterie italienne la vedette de vos antipasto. Servir de petites tranches de pepperoni avec des tranches minces de salami et de prosciutto. Vous pouvez également ajouter des viandes aux saveurs plus légères à vos plats d’antipasto ; rouler des tranches de jambon, de dinde et de poulet. La viande se marie bien avec une grande variété d’autres antipasto, comme le fromage, les olives, les craquelins et les légumes.

Fruits de mer

Étonnez vos invités avec un plateau d’antipasto aux fruits de mer. Le Whole Foods Market suggère d’associer de petites portions de saumon fumé, de thon cuit, d’anchois et de sardines avec des craquelins. Le fromage à la crème, les craquelins et les câpres sont des ajouts savoureux aux plats d’antipasto aux fruits de mer.

Fromages

Décorez vos plateaux d’antipasto d’une combinaison de fromages traditionnels et de fromages plus uniques. Les fromages frais mozzarella, feta et provolone sont des produits de base italiens qui sont à la fois faciles à trouver et sûrs de plaire aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Recherchez des fromages plus intéressants dans votre épicerie locale ; cherchez des fromages auxquels on a ajouté des épices ou qui sont faits avec du vin.

Pains et trempettes

Le pain a sa place sur n’importe quelle assiette d’antipasto. Servir de petites tranches de pain italien frais et croustillant avec des viandes et des fromages. Le pain se marie bien avec une variété de trempettes, de sauces et d’huiles. Retour aux sources avec un plat d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, ou ajouter de petits plats d’hummus aromatisés, de guacamole ou de trempette au yaourt.

Légumes

Une grande variété de légumes frais et cuits s’ajoutent aux plats d’antipasto. Pour une recette moins traditionnelle et plus saine, prenez, servez des bâtonnets de concombre, de carottes et de céleri avec une trempette faible en gras. Les olives, les cœurs d’artichauts et les poivrons rôtis se trouvent dans des bocaux à l’épicerie, tandis que les légumes tels que les tomates, les aubergines, les courgettes, les courgettes, les betteraves, les oignons et les asperges sont également rôtis au four.