La meilleure méthode d’identification des plantes est l’examen des feuilles. Identifier les herbes par leurs feuilles est bénéfique pour choisir les herbes sauvages, ainsi que celles du jardin familial, ou celles que l’on peut acheter à l’épicerie.
Méthode
La plupart des herbes ont une odeur et une forme de feuille uniques, ce qui facilite leur identification. Pour les herbes qui ont des feuilles similaires, frottez une feuille entre le pouce et l’index pour identifier l’herbe par son odeur. La dégustation de l’herbe est une autre méthode d’identification.
Précautions
La dégustation d’herbes à l’état sauvage peut être dangereuse, en particulier en cas d’erreur d’identification. Ne mangez jamais une plante sauvage à moins de pouvoir l’identifier positivement comme une herbe. De plus, les herbes sauvages, en particulier celles qui se trouvent près des routes et des sentiers, peuvent contenir des produits chimiques utilisés pour contrôler leur croissance.
Considérations
Achetez un livre sur l’identification des herbes ou la culture des herbes, ou un guide des produits frais pour vous familiariser avec les différentes variétés d’herbes. Cultiver des herbes à la maison est une autre façon de se familiariser avec les différentes qualités des herbes. Des extensions d’universités locales et des pépinières de jardins sont également disponibles pour l’identification des plantes.
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