Un rôti de porc cuit ou un filet de porc peut faire plus d’un repas pour une famille. Le porc est une viande polyvalente, que l’on trouve dans les cuisines du monde entier. La recuisson du porc peut donner une viande tendre et savoureuse. L’ajout de liquide est le secret pour obtenir de la viande tendre à partir d’un morceau de viande préalablement dur ou trop cuit. Les sandwiches au porc en morceaux ou le ragoût de porc mettront en valeur la viande de porc fraîchement attendris.
Déchiqueter le porc. À l’aide d’une fourchette, faites glisser les dents à travers le grain du porc jusqu’à ce que le rôti entier soit déchiqueté.
Ajouter le porc et suffisamment de sauce pour couvrir une casserole moyenne ou une mijoteuse.
Réchauffer à feu doux pendant deux heures, vérifier la tendreté et cuire pendant deux heures supplémentaires si désiré.
Ajouter le porc à la moitié inférieure d’un petit pain à hamburger et garnir de légumes de votre choix.
Trancher le porc en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
Ajouter le porc à une pinte de bouillon de bœuf et deux livres de légumes, y compris les pommes de terre, les carottes, les oignons et le céleri.
Cuire le ragoût pendant une à deux heures, en vérifiant après une heure la tendreté du porc.
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