Succédanés de liqueur de café

Tiramisu. Truffes. Cheesecake. Aucun de ces délicieux desserts ne serait le même sans liqueur de café. Cependant, si la liqueur de café n’est pas facilement disponible dans vos armoires de cuisine, vous pouvez facilement faire un substitut à partir d’ingrédients facilement disponibles. Bien que ces substitutions ne soient pas des répliques parfaites de liqueur de café, elles ajouteront les saveurs de chocolat et de café nécessaires à vos desserts.

Espresso

Utilisez l’espresso comme substitut sans alcool à la liqueur de café. Vous pouvez préparer ce substitut avec de l’espresso régulier ou instantané. Brasser l’espresso fort. Ajoutez de la poudre de cacao non sucrée à l’espresso et sucrez avec du sucre au goût.

Café instantané

Préparez un substitut pour 2 c. à soupe de liqueur de café en mélangeant 1 c. à thé de café instantané avec 2 c. à soupe d’eau et 1/2 à 1 c. à thé d’extrait de chocolat. Si vous n’avez pas d’extrait de chocolat, utilisez de la poudre de cacao non sucrée et sucrez le mélange au goût avec du sucre.

Sirop de café

Le sirop aromatisé au café peut remplacer la liqueur de café. Les supermarchés offrent habituellement ce sirop. Ajoutez de la poudre de cacao non sucrée au sirop pour obtenir une véritable saveur de liqueur de café.

Extrait de café

Mélangez de l’extrait de café sans alcool et de la poudre de cacao pour obtenir un substitut de liqueur de café. Ajoutez lentement la poudre de cacao jusqu’à ce que vous obteniez le goût désiré. Ajouter du sucre pour sucrer. Vous pouvez acheter de l’extrait de café non alcoolisé dans la plupart des supermarchés.