Les barres de céréales sont une alternative rapide à un bol de céréales et sont parfaites pour prendre de longues collations pour vous ou vos enfants. Pour les matins occupés où il n’y a tout simplement pas assez de temps pour s’asseoir et manger, les barres de céréales fournissent la nutrition d’un bol de céréales sans le bol. De nombreuses barres de céréales achetées en magasin sont remplies de sucre, de matières grasses et d’agents de conservation, ce qui peut vous amener à vous demander ce que vos enfants mangent vraiment. Le fait de les fabriquer vous-même, vous donne le contrôle des ingrédients et vous donne la liberté de choisir des options saines pour vous et vos enfants.
Choisissez une variété de fruits secs, de noix et de céréales que votre famille préfère. Gardez à l’esprit que plus les ingrédients sont naturels, plus le produit final sera sain. Cette recette est faible en gras et plus faible en sucre que la plupart des recettes de barres de céréales parce qu’elle est sucrée avec de la cassonade et du miel au lieu de guimauves gluantes et de sucre blanc raffiné.
Chauffer l’huile, le miel, la cassonade et le beurre d’arachide au micro-ondes pour ramollir. Il n’est pas nécessaire de la faire fondre complètement. Vous voulez juste qu’il soit assez doux pour se mélanger avec les ingrédients secs. Faites attention à ne pas brûler le mélange.
Incorporer la vanille ou l’extrait de votre choix et bien mélanger.
Mélanger les céréales avec le mélange de miel et de beurre d’arachide et remuer pour enrober tous les morceaux. Cette recette nécessite 1 tasse de flocons d’avoine et 1 tasse de céréales sèches. La recette originale prévoyait des Rice Crispies, mais vous pouvez remplacer une céréale de votre choix. Toute céréale non sucrée comme Cherrios ou Chex fonctionnera très bien. Je recommande les flocons d’avoine, car ils sont nutritifs et donnent une texture moelleuse à la barre de céréales finale.
Ajouter 3/4 tasse de fruits secs hachés. Utilisez des raisins secs, des canneberges séchées, des figues ou d’autres fruits séchés de votre choix. Le type de fruits secs que vous choisissez dépend des préférences de votre famille. N’hésitez pas à en mélanger plus d’un si vous le désirez.
Incorporer 3 cuillères à soupe de noix rôties. Les graines de tournesol, les amandes effilées ou les arachides rôties donneront de bons résultats.
Ajouter 1/4 tasse de noix de coco en flocons et remuer pour bien mélanger. Assurez-vous que tous les ingrédients secs sont enrobés du mélange de beurre d’arachide et de miel.
Presser le mélange dans un moule carré de 8X8 et cuire au four à 350 degrés pendant 20 minutes. Laisser refroidir et couper en barres.
Emballez-les dans une pellicule plastique ou rangez-les dans des sacs de plastique pour une collation rapide ou dans des boîtes à lunch pour une gâterie sucrée qui contient des ingrédients sains.
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