Est-ce que le jus est le même que celui d’un mixeur ?

Vous pouvez utiliser un presse-agrumes ou un mélangeur pour préparer des boissons aux fruits, mais les deux appareils ne sont pas identiques. Les centrifugeuses sont idéales pour la fabrication de jus de fruits liquides et peuvent aussi servir à la fabrication de jus de légumes. Les mélangeurs sont idéaux pour faire des smoothies. Un presse-fruits élimine les fibres des fruits et des légumes pour obtenir une boisson onctueuse, mais un mélangeur combine les deux pour obtenir des boissons aux fruits de texture plus épaisse. Selon les ingrédients que vous voulez utiliser, il peut être préférable d’utiliser un mélangeur ou un presse-agrumes ou les deux ensemble.

Utilisation d’un presse-agrumes

Les centrifugeuses peuvent prendre des aliments fibreux comme les pommes, ou des aliments pulpeux comme les carottes, et extraire le liquide seul. Parce que l’appareil fait le travail d’extraire tout le jus du fruit, même des fibres, votre corps n’a pas à le faire. Vous pouvez faire des boissons dans un presse-fruits avec les mêmes fruits que vous mettriez dans un mélangeur, mais avec moins de travail de préparation. Le pressoir fait le travail d’enlever les graines, la peau et les autres fibres. Le résultat est une boisson plus claire sans la texture moelleuse des boissons aux fruits préparées dans un mélangeur.

Utilisation d’un mélangeur

Parce que les mélangeurs utilisent des lames à rotation rapide pour couper et décomposer les ingrédients que vous insérez, tout ce que vous mettez dans un mélangeur est broyé ensemble. Vous devrez peut-être éplucher, épépiner et épépiner vos fruits et/ou enlever la moelle avant de mélanger. Les framboises et autres baies avec de minuscules graines peuvent être mises dans le mélangeur entier et ajouter une texture agréable à votre boisson. Les mélangeurs traditionnels sont meilleurs pour les boissons faites avec des bananes (ou avocats) à faible teneur en eau et faciles à peler et à ensemencer.

Utilisation d’un presse-agrumes et d’un mélangeur ensemble

Vous pouvez utiliser le jus d’un centrifugeuse et le mettre dans votre mélangeur avec d’autres ingrédients pour faire une boisson mélangée à partir de presque n’importe quoi ! Si vous voulez ajouter des fibres au liquide de votre presse-agrumes, vous pouvez mettre des noix nutritives ou des produits céréaliers comme le germe de blé, la farine d’amande ou les graines de lin moulues dans le mélangeur avec le jus. La glace, le yaourt et le lait de vache ou de soja font de délicieux ajouts aux liquides juteux mis dans le mélangeur, tout comme ils le font dans les smoothies traditionnels faits à partir d’un mélangeur.

Super Blenders

Les mélangeurs entre 300 et 600 watts peuvent se mélanger, pur�e et émulsifier. Les mélangeurs à barres sont spécialement conçus avec des lames à grande vitesse qui peuvent écraser la glace sans liquide. Les mélangeurs d’immersion sont des appareils portatifs qui se déclinent en différentes concentrations pour un usage commercial et personnel. Vous pouvez également trouver des « super blenders » programmables, de grande capacité et capables d’effectuer de multiples tâches. Il existe même des modèles avec des moteurs à vitesse variable, deux chevaux et trois chevaux qui sont assez puissants pour moudre le grain et pétrir la pâte.

Super presse-agrumes

La plupart des centrifugeuses utilisent l’action centrifuge, mais certaines « super centrifugeuses » utilisent un processus de masticage, une action « twin gear » ou une presse hydraulique pour une extraction puissante. Les fabricants de ces centrifugeuses prétendent que leurs mécanismes retiennent le maximum de nutriments, de vitamines et de minéraux des fruits et légumes. Il existe même des centrifugeuses d’herbe de blé spécialisées et non bloquées qui extraient le jus à faible vitesse pour préserver ses enzymes.