Comment décorer des gâteaux avec des fraises

Décorer les gâteaux avec des fraises souligne la fraîcheur, la couleur et la saveur des produits de boulangerie. Appétissantes à regarder et encore plus délicieuses lorsqu’elles sont consommées, les fraises sont faciles à nettoyer et à couper en tranches décoratives. Arranger les fraises en un design agréable sur le gâteau ne nécessite pas de flair artistique et peut en fait être fait par n’importe quel enfant ou adulte. La couleur du glaçage ou le nombre de couches ou la forme du gâteau peuvent être utilisés pour compléter la quantité et l’emplacement des fraises.

Couper les tiges des fraises qui sont grosses, fraîches et mûres mais fermes. Lavez soigneusement les fraises et assurez-vous qu’elles sèchent complètement.

Couper les fraises en dés pour les mélanger avec le glaçage. Coupez les morceaux assez gros pour être facilement visibles, environ 1/8 de pouce carré, et mélangez-les dans le glaçage.

Placez une couche de gâteau sur la table de travail et étalez le dessus de la couche avec 1/8 de pouce de glaçage.

Déposer la deuxième couche de gâteau sur la première couche, puis geler tout le gâteau.

Lavez et séchez une grosse fraise mûre et enlevez sa tige. Placez-le, côté plat vers le bas, dans le glaçage au centre exact du gâteau.

Couper suffisamment de fraises entières en tranches de 1/8 de pouce pour décorer le dessus du gâteau. Commencez par glisser les tranches à un angle de 45 degrés dans le glaçage en cercle autour de la fraise au centre du gâteau.

Continuez à faire autant de cercles vers l’extérieur à partir du centre du gâteau que vous préférez.

Coupez suffisamment de fraises en deux dans le sens de la longueur pour les placer à 2 pouces l’une de l’autre autour de la garniture centrale du gâteau entre les deux couches. Au besoin, utilisez des cure-dents pour piquer les fraises dans le glaçage afin de les maintenir en place. Poussez les cure-dents assez loin dans les fraises pour qu’on ne les remarque pas.

Saupoudrez légèrement le sucre des confiseurs en poudre sur les fraises sur le dessus du gâteau.

Ressources intéressantes : 1, 2, 3.