Aucune célébration de remise des diplômes n’est complète sans un gâteau pour honorer les réalisations du diplômé. Les boulangeries d’épicerie vendent de grands gâteaux en feuilles et peuvent les personnaliser avec un message de félicitations. Un gâteau fait maison et décoré à la main prend beaucoup de temps, mais apporte une touche personnelle qui permet à la boulangère de se vanter de sa créativité en matière de confiserie. Faites un effort supplémentaire sur le gâteau de graduation en ajoutant des décorations comestibles, comme une casquette de graduation et un diplôme. Faire le diplôme avec du fondant, une pâte épaisse, sucrée, plus facile à mouler et à manipuler que le glaçage à la crème au beurre.
Abaisser une feuille de fondant blanc d’une épaisseur de 3/8 de pouce. La longueur et la largeur du fondant dépendent de la taille du diplôme que vous souhaitez faire.
Couper les côtés de la feuille de fondant pour rendre les bords plats. Un couteau à pâtisserie ou une carte de pâte fonctionne bien pour cela.
Rouler une cheville de 3/4 de pouce dans de la fécule de maïs et saupoudrer légèrement de farine de maïs le côté du fondant qui fait face vers le haut.
Placez la cheville de 3/4 de pouce sur une extrémité de la feuille de fondant et enroulez lentement le fondant autour de la cheville.
Glisser la cheville d’un côté du rouleau de fondant.
Peindre les bords du rouleau avec du colorant alimentaire gris et utiliser un pinceau à pointe fine pour créer un effet d’ombre, si désiré. Alternativement, vous pouvez marquer des lignes sur le diplôme pour lui donner un effet de papier.
Roulez une bande de fondant de 3/4 de pouce de large dans la couleur de l’école. Enroulez la bande autour de la partie médiane du diplôme et brossez-la avec de l’eau pour la faire coller.
Pliez une autre section de la bande de fondant de 3/4 de pouce de large pour créer un archet et fixez-le au diplôme avec de l’eau. Si vous avez de la difficulté à faire l’archet, vous pouvez utiliser un vrai ruban pour attacher le diplôme ou le glaçage à l’aide d’une poche à douille.
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