La recette de biscuits à l’avoine Quaker’s Oatmeal Cookie a été surnommée l’une de ses « meilleures » au fil des ans. Que vous fassiez des biscuits ou des barres de biscuits, cette recette saura vous plaire. Donne environ 4 1/2 douzaines de biscuits à l’avoine.
Chauffer le four à 190 °C (375 °F) et tapisser certains plateaux de papier sulfurisé – ou graisser avec de la farine et du beurre, ou utiliser des plateaux antiadhésifs.
Battre ensemble le beurre ou la margarine et les sucres dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
Ajouter l’œuf et la vanille et bien battre.
Combiner la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices dans un petit bol.
Ajouter le mélange de farine au mélange beurre/sucre et bien mélanger.
Incorporer l’avoine.
Déposer la pâte par cuillères à soupe arrondies sur la plaque du four.
Cuire au four de 8 à 9 minutes pour une texture moelleuse ou de 10 à 11 minutes pour une texture croustillante.
Laisser refroidir 1 minute sur la plaque du four, puis retirer sur une grille.
Refroidir complètement et entreposer dans un contenant hermétiquement fermé.
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