En général, la pâte filo réagit mieux lorsqu’on la laisse décongeler pendant un certain temps dans le réfrigérateur. Ce type de pâte est emballé dans des feuilles qui peuvent se transformer en un gâchis détrempé et collant avec décongélation au micro-ondes. Certains fabricants de pâte filo incluent des instructions de décongélation au micro-ondes sur l’emballage du produit, mais si aucune instruction n’est présente sur l’emballage, essayez une méthode générale – bien que non infaillible – pour décongeler la pâte rapidement.
Retirez la pâte filo de la boîte mais conservez-la dans son emballage plastique.
Placez l’ensemble de l’emballage dans le four à micro-ondes. Réglez le four à micro-ondes pendant 45 secondes en mode dégivrage.
Sortir l’emballage du four à micro-ondes, l’ouvrir et retirer la pâte. Les feuilles doivent se détacher l’une de l’autre.
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