Chorizo est une riche saucisse espagnole ou mexicaine. Le chorizo espagnol est salé et ne nécessite pas de cuisson, mais le chorizo mexicain est un produit de viande crue et doit être chauffé à fond avant d’être consommé. Les deux types de chorizo se conservent bien dans le congélateur mais peuvent prendre plusieurs heures à décongeler dans le réfrigérateur. Si, et seulement si, vous chauffez et mangez le chorizo immédiatement, vous pouvez utiliser une méthode plus rapide pour décongeler la viande.
Placer le chorizo congelé sur une assiette allant au micro-ondes.
Chauffez la saucisse sur le réglage de décongélation de votre four à micro-ondes pendant six à huit minutes ou utilisez la minuterie automatique de votre four à micro-ondes pour décongeler la viande en fonction de son poids.
Retirer la saucisse du four à micro-ondes et cuire immédiatement.
Décongeler le chorizo avec de l’eau froide si vous n’avez pas de micro-ondes. Sceller la saucisse dans un sac de congélation hermétique et la plonger dans de l’eau froide pendant une heure par 0,454 kg. de viande, en changeant l’eau après 30 minutes.
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