Les œufs peuvent être cuits et servis selon diverses méthodes. Les œufs pochés, souvent appelés » côté ensoleillé vers le haut « , sont généralement servis avec des toasts. Les œufs pochés ne contiennent pas de matières grasses supplémentaires, ce qui en fait un choix très sain pour le petit-déjeuner. Le fait de pocher un œuf correctement empêchera le jaune de se briser et vous évitera de nettoyer un gâchis dans votre casserole.
Chauffer 3 pouces d’eau dans une grande casserole jusqu’à ébullition. Réduire le feu pour faire mijoter l’eau.
Cassez un œuf froid à la fois. Tenez une tasse à crème pâtissière au-dessus de l’eau. Versez l’oeuf de sa coquille à travers la tasse à crème anglaise dans l’eau.
Cuire les œufs dans l’eau jusqu’à ce que les blancs soient pris et que le jaune d’œuf épaississe. Cela prendra environ trois à cinq minutes.
Retirer les œufs de l’eau à l’aide d’une cuillère à fentes. Tenir l’œuf au-dessus de la casserole pour égoutter l’excès d’eau.
Placer les œufs sur une assiette. Couper les bords rugueux et servir immédiatement.
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