Apprenez à transformer un gâteau carré ordinaire en art comestible. Choisissez un style de décoration simple ou des formes, tailles et couleurs multiples pour un gâteau carré élaboré. Faites un nombre impair de gâteaux carrés, chacun plus petit que le précédent et empilez-les pour faire des gâteaux de tour. Ajoutez des fruits frais ou des fleurs fraîches à chaque coin et arrosez de chocolat sur la tour pour un gâteau carré simple mais élégant.
Glacer complètement le gâteau.
Tenir une spatule au coin du gâteau pour que la spatule crée une barrière sur le côté du gâteau.
Lisser le glaçage de l’autre côté du gâteau, en utilisant la première spatule comme barrière pour créer un coin croustillant sur le gâteau.
Glissez doucement la première spatule sur toute la longueur du gâteau pour lisser le glaçage et minimiser les marques faites par la spatule.
Répétez ce processus sur tous les coins. Vous pouvez aussi l’utiliser pour créer un bord propre sur le dessus du gâteau.
Remplissez une poche à douille d’environ 1/3 de glaçage. Si vous n’avez pas de sac, utilisez un sac en plastique. Coupez le coin de façon à ce qu’une pointe de décoration de gâteau s’adapte à peu près à la moitié du trou et mettez le glaçage dans le sac.
Visser l’embout décoratif sur le sac de glaçage.
Pressez doucement, en utilisant une pression régulière et régulière pour distribuer le glaçage.
Pipez une bordure de forme carrée à environ 1/2 pouce du bord du gâteau. Utilisez une couleur contrastant avec la couleur du glaçage.
Pipez la même bordure de couleur le long de la base du gâteau carré.
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