Si vous avez des restes de rôti de porc et que vous êtes si rassasié que vous ne pouvez plus manger une autre bouchée, la viande est beaucoup trop délicieuse pour être jetée. Les restes de porc sont tout aussi bons la deuxième fois et peuvent être incorporés dans des ragoûts de porc, des quesadillas, des fajitas, des sandwiches de porc ou une variété de soupes ou de ragoûts savoureux. Si vous n’utilisez pas les restes de porc immédiatement, entreposez la viande en toute sécurité afin d’éviter la prolifération de bactéries qui peuvent causer des maladies.
Placer les restes de rôti de porc dans un contenant hermétique. Mettez immédiatement le contenant au réfrigérateur et utilisez le rôti de porc réfrigéré dans un délai de trois à quatre jours. Ne laissez jamais les restes de rôti de porc refroidir sur le comptoir.
Congelez les restes de rôti de porc si vous n’utiliserez pas les restes de porc réfrigérés dans un délai de trois à quatre jours. Coupez la viande en tranches, puis placez les tranches dans un contenant hermétique et hermétique. Le rôti de porc restant durera indéfiniment dans le congélateur, mais la saveur sera conservée pendant quatre à six mois. Les restes de rôti de porc peuvent également être conservés dans des sacs de congélation. Presser l’excès d’air hors du sac avant de sceller le sac.
Étiquetez l’emballage des restes de rôti de porc avant de réfrigérer ou de congeler. Utilisez un marqueur permanent pour noter le type de viande, la date et toute autre information utile.
Chauffer les restes de rôti de porc jusqu’à ce que la viande soit bien cuite, atteignant une température interne d’au moins 73,9 degrés Celsius.
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