Les émissions de télévision de décoration de gâteaux révèlent une variété de génie de la boulangerie. De l’aspersion au fondant sculpté, les décorations de gâteaux atteignent des designs nouveaux et innovateurs tout le temps. La partie essentielle d’un gâteau d’anniversaire de 18 ans est la personnalité de l’adolescent. Peut-être, les paillettes et les bougies sont tout ce dont vous avez vraiment besoin pour décorer son gâteau. Si vous voulez travailler avec quelque chose de différent et créer un gâteau spécial, alors fondant est un revêtement polyvalent et sucré pour les produits de boulangerie décoratifs.
Notez une liste de choses que votre adolescent aime, comme un sport, une émission de télévision, un film, un passe-temps ou de la musique. Choisissez trois couleurs qu’elle aime. À partir de la liste et des couleurs, pensez à un thème, comme un gâteau rose iPhone pour une fille qui aime son téléphone.
Cuire un gâteau traditionnel dans un moule à gâteau rectangulaire ou circulaire, selon la forme du gâteau. Pour les gâteaux sur le thème de la guitare ou d’autres formes spéciales, voyez si les pâtisseries vendent un moule pour votre design en ligne ou dans une boulangerie. Pour l’exemple de l’iPhone, vous devez façonner la base en un rectangle vertical avec des coins arrondis.
Posez une grande planche à gâteau recouverte de papier ciré sur une surface plane. Retirer le gâteau du moule et le déposer sur le papier ciré. Coupez et façonnez le gâteau à l’aide d’un couteau pour obtenir le motif dont vous avez besoin. Dans cet exemple, sur le modèle de l’iPhone, les coins ont été arrondis.
Glacer légèrement toutes les surfaces du gâteau avec un glaçage à la crème au beurre et une spatule. Vous ne voulez qu’une fine couche de glaçage entre le gâteau et la garniture fondante.
Pétrir un gros morceau de fondant jusqu’à ce qu’il soit souple et mou pour recouvrir le gâteau. Si vous voulez ajouter de la couleur, travaillez en gel colorant alimentaire au fur et à mesure que vous pétrissez. Pour l’exemple de l’iPhone rose, un fondant rose précoloré est disponible, ou si vous voulez créer une couleur différente, alors utilisez un colorant alimentaire, tel que le colorant alimentaire en gel noir pour créer le visage de l’iPhone au centre du gâteau.
Saupoudrez une planche de bois ou une plaque de marbre avec du sucre glace, puis placez la boule de fondant malaxé au centre. Presser un rouleau à pâtisserie dans le fondant pour le lisser. Saupoudrez le sucre glace dans le fondant s’il adhère au rouleau à pâtisserie.
Rouler le fondant autour du rouleau à pâtisserie. Amener le rouleau à pâtisserie au bord inférieur du gâteau et dérouler le fondant pour recouvrir le dessus du gâteau. Par exemple, lissez le fondant avec la paume de votre main le long du dessus du gâteau pour créer la base rose pour l’étui iPhone. Utilisez un couteau pour enlever l’excès de fondant.
Ajouter d’autres couches de glaçage fondant pour créer le reste du gâteau à thème. Pour l’iPhone, utilisez un autre morceau de fondant pour créer le visage de l’iPhone en noir. Pour de meilleurs résultats, utilisez une photo de votre sujet à copier, puis créez chaque pièce avec le fondant, que vous découpez en tailles et formes nécessaires pour le gâteau.
Placez 18 bougies autour du bord du gâteau une fois terminé ou achetez une bougie numéro 18 pré-faite à l’épicerie. Les saupoudrages et autres décorations sucrées sont également pré-faits, alors pensez à ajouter certains des favoris de votre adolescent si le design le permet.
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