Pourquoi décorer un gâteau ordinaire avec des pommes alors que vous pouvez transformer tout le gâteau en une forme de pomme ? Un gâteau en forme de pomme peut être une gâterie décorative pour une fête sur le thème de l’éducation ou un gâteau d’anniversaire pour quelqu’un qui aime vraiment les pommes. La construction de ce gâteau nécessite du soin, de la patience et des couches de plusieurs gâteaux arrondis. Le gâteau en forme de pomme est recouvert d’un fondant à la guimauve ; vous pouvez utiliser un colorant alimentaire pour teinter le fondant rouge, vert ou jaune.
Vaporiser les deux moules ronds de 9 pouces et le bol avec un vaporisateur antiadhésif. Préchauffer le four à 177 degrés Celsius.
Versez chaque boîte de mélange à gâteau dans un bol de mélange différent si vous utilisez des saveurs de gâteau différentes. Si vous faites tous les gâteaux de la même saveur, vous pouvez utiliser un grand bol à mélanger. Ajoutez les ingrédients demandés sur les boîtes ; il s’agit habituellement de 1 à 2 œufs par boîte et environ 1/3 tasse d’huile végétale par boîte. Mélanger vigoureusement.
Verser le mélange à gâteau dans les deux moules et dans le bol allant au four. Placez les moules et le bol dans le four et suivez les instructions de cuisson sur les boîtes à gâteaux. De nombreux gâteaux cuisent pendant 20 à 30 minutes.
Sortir les gâteaux du four. Collez un cure-dent au milieu de chaque gâteau et tirez-le pour vérifier si le gâteau est bien cuit. Si la pâte colle au cure-dent lorsque vous la retirez, remettez le gâteau dans le four pendant environ 5 minutes et répétez le test jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte propre.
Mettez les gâteaux de côté et laissez-les refroidir.
Versez les guimauves et l’eau dans le bol allant au micro-ondes et mettez le bol au micro-ondes pendant environ 5 minutes.
Enrobez une grande cuillère en bois avec du shortening pour éviter que le fondant ne colle à la cuillère pendant que vous la mélangez.
Ajouter le sirop de maïs, l’extrait de citron et le colorant alimentaire aux guimauves et mélanger avec la cuillère graissée.
Verser lentement les 2/3 du sachet de sucre glace tout en continuant à remuer le mélange. Arrêtez d’ajouter du sucre lorsqu’il devient très difficile de remuer.
Graisser une surface plane avec du shortening. Déversez délicatement le fondant sur la surface graissée et pétrissez de vos mains une plus grande quantité de sucre glace. Arrêtez d’ajouter du sucre glace lorsque le fondant semble avoir cessé de l’absorber. Attention, car le fondant peut être chaud au micro-ondes.
Graisser la couche extérieure de fondant avec du shortening pour qu’elle reste humide et la mettre dans un sac refermable de gallon. Laisser reposer pendant plusieurs heures jusqu’à ce qu’il soit refroidi.
Sur un grand plat de service, déposer les deux gâteaux des moules arrondis l’un sur l’autre. Vous pouvez superposer du glaçage entre les couches de gâteau si vous le souhaitez.
Basculez délicatement le bol avec le gâteau à l’envers sur les deux gâteaux superposés et tapotez doucement le fond du bol jusqu’à ce que le gâteau sorte par-dessus les autres gâteaux. Vous aurez maintenant un grand gâteau rond à l’allure d’un gâteau en couches.
À l’aide d’un couteau, creusez soigneusement une petite bosse au centre pour faire le sommet de la pomme à l’endroit où se trouve la tige.
Graissez de nouveau votre surface plane avec du shortening et sortez votre fondant du sac. S’il est trop difficile de rouler avec un rouleau à pâtisserie, faites-le au micro-ondes par incréments de 5 secondes jusqu’à ce qu’il soit légèrement flexible mais non fondu.
Abaisser le fondant à plat à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Il devrait être d’environ 1/2 à 1/4 de pouce d’épaisseur. Retirez le fondant de la surface. Vous pouvez utiliser une spatule pour vous aider si nécessaire.
Centrez le fondant sur le gâteau et posez-le sur le dessus. Utilisez le lisseur de fondant pour lisser et courber le fondant en forme de pomme arrondie.
Collez un gros bâtonnet de bretzel au centre pour regarder la tige de la pomme.
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