Les lois sur les filets à cheveux ont été mises en œuvre par de nombreux États et industries afin d’éviter la contamination possible des produits alimentaires de consommation par les travailleurs qui les manipulent. Les filets à cheveux ou la couverture capillaire sont obligatoires dans les zones de préparation et de transformation des aliments. Sur les hommes, les moustaches, les barbes et autres poils faciaux doivent également être couverts ou autrement rasés.
Sommaire de cette fiche pratique
Fonction
Les cheveux ont tendance à tomber du corps. Étant donné qu’il est pratiquement en apesanteur et inaperçu, les filets à cheveux sont une excellente méthode de prévention pour l’épisode horrifiant et indésirable des » cheveux dans votre nourriture » que la plupart des individus ont rencontré au moins une fois dans leur vie. Les cheveux ne sont pas seulement désagréables à essayer de sortir de votre bouche, ils sont également considérés comme l’un des composants les plus sales du corps humain en raison de sa capacité à ramasser et à retenir la saleté et les germes.
Importance
Alors que certains États, comme la Géorgie, ont adopté un projet de loi du Sénat (SB 75) qui rend obligatoire la couverture capillaire, d’autres États ont simplement des codes de santé qui rendent obligatoire le port d’un filet à cheveux ou d’un autre type de couverture capillaire pour toute personne travaillant avec ou à proximité d’une zone de préparation des aliments. Les travailleurs dans toute zone de préparation des aliments exposée doivent porter un filet à cheveux en tout temps, faute de quoi l’établissement sera pénalisé par une violation du code de la santé et une amende.
Caractéristiques
Le port obligatoire d’un filet à cheveux s’étend à toute personne qui se trouve à proximité immédiate de produits alimentaires. Les lois sur les filets à cheveux ne s’appliquent pas seulement aux manipulateurs d’aliments. Les gérants et les employés des restaurants à service rapide et des épiceries fines qui se promènent constamment près des aliments non couverts doivent également porter un filet à cheveux même lorsqu’ils ne manipulent pas directement les aliments eux-mêmes.
Filets à cheveux et plus encore
Les filets à cheveux ne sont pas le seul corps obligatoire qu’un travailleur de l’alimentation doit porter pour satisfaire aux codes de salubrité des aliments et de santé. Les gants sont une couverture de sécurité tout aussi essentielle que les manteaux ou les tabliers pour tout robot culinaire ou manipulateur. Les masques faciaux sont également considérés comme la prochaine étape pour éviter une éventuelle contamination alimentaire et sont déjà utilisés dans la plupart des établissements industriels de transformation des aliments.
Avantages
Les filets à cheveux sont utiles dans la prévention de la contamination par les cheveux en contact direct avec les aliments. Les filets à cheveux empêchent également la contamination croisée possible des produits alimentaires en empêchant le travailleur alimentaire de toucher ses cheveux et ses oreilles, ce qui peut ensuite transférer des germes aux gants et, éventuellement, à la nourriture.
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