La machine à crème glacée KitchenAid est un accessoire pratique qui fonctionne avec le modèle domestique de n’importe quel mélangeur sur socle KitchenAid. Alors que la crème glacée est l’un des bonbons les plus populaires au monde et que la recette n’est pas très difficile à réaliser, la plupart des gens hésitent à essayer de le faire à la maison en raison de la complexité apparente du processus. L’utilisation d’un batteur électrique et de la machine à crème glacée simplifie grandement le processus. Bien que la sorbetière KitchenAid puisse être utilisée pour créer de nombreux types de crème glacée, de sorbet ou de sorbet, une bonne façon d’apprendre d’abord à faire un nouveau type d’aliment est d’utiliser une recette simple. En gardant cela à l’esprit, nous utiliserons une recette de crème glacée à la vanille comme exemple.
Mettez le bol de congélation dans votre congélateur pendant au moins 15 heures. Le bol Freeze Bowl est le bol en plastique arrondi dans lequel vous mélangerez plus tard votre crème glacée. Assurez-vous que votre congélateur est à son réglage le plus froid.
Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer juste en dessous du point d’ébullition.
Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre dans le bol jusqu’à ce que le mélange soit épais.
Mélanger le lait chauffé dans le bol de mélange. Remettre le contenu du bol dans la casserole et chauffer le mélange en prenant soin de ne pas le faire bouillir.
Verser de nouveau le mélange chauffé de lait, de jaunes d’œufs et de sucre dans le bol de mélange. Mettre la pâte de côté pour refroidir.
Mélangez l’extrait de vanille et la crème double dans la pâte une fois qu’elle est bien refroidie.
Retirez le bol de congélation du congélateur et fixez-le à votre mélangeur KitchenAid. Mettez le mélangeur sur « remuer » et versez la pâte dans le bol. Mélanger pendant 20 à 30 minutes.
Transférez votre crème glacée du bol de congélation dans un contenant hermétique et conservez-la au congélateur. Vous pouvez manger votre glace à tout moment.
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