Idées de décoration pour un gâteau en velours rouge

Rendu célèbre par l’hôtel Waldorf-Astoria à New York, le Red Velvet cake est un gâteau au chocolat doux généreusement teinté de colorant alimentaire rouge. Accompagné d’un glaçage blanc – traditionnellement aromatisé au fromage à la crème – ce dessert visuellement saisissant est devenu l’obsession des amateurs de sucreries, soit par la tranche stratifiée, soit comme un petit gâteau pratique.

Recettes de gâteau velouté rouge

La recherche d’une recette de base de Red Velvet donne un mélange surprenant de résultats, car de nombreuses variations mineures sont disponibles. Il existe même des options pour les desserts Red Velvet intéressants, comme les gâteaux au fromage. Cependant, toute recette de gâteau Red Velvet devrait incorporer quelques ingrédients importants. Red Velvet est une version plus colorée du gâteau Devil’s Food, grâce à l’ajout de colorant alimentaire rouge. Le babeurre est la clé de sa mie tendre et humide. Pour éviter d’endommager votre gâteau pendant que vous le givrez, congelez-le avant de le geler.

Gâteaux traditionnels en velours rouge

La façon la plus courante de décorer un gâteau de velours rouge est d’appliquer le glaçage à l’aide d’une spatule en balayages et tourbillons aléatoires. Garnir de noix hachées ou écrasées sur le dessus ou sur les côtés du gâteau. De simples variations peuvent remplacer les noix de coco par des noix de coco déchiquetées ou un saupoudrage de miettes de gâteau en vrac obtenues à partir de déchets lors de la découpe des couches. Le passepoil blanc est une bordure décorative traditionnelle pour les élégants gâteaux monochromes.

Gâteaux de Noël en velours rouge

Les gâteaux en velours rouge se prêtent parfaitement aux célébrations du Fourtth of July quand ils sont décorés en bleu et blanc pour imiter le drapeau américain. Glacer un gâteau avec du glaçage au fromage à la crème ou votre glaçage blanc préféré. Réservez une partie du glaçage pour pouvoir le colorer en bleu avec de la teinture alimentaire. Pipez le glaçage bleu en forme d’étoile ou de rayures ou arrangez simplement des bleuets et des framboises sur le dessus du gâteau pour une présentation patriotique. Saupoudrez des bâtonnets de menthe poivrée écrasée sur un velours rouge pour un look rapide et festif ou colorez un peu de glaçage pour des motifs à passepoil rouge ou vert, comme des fleurs de houx ou de poinsettia. Pour la Saint-Valentin, décorez de coeurs en bonbons rouges ou de roses passepoilées.

Décorations de gâteau en velours rouge unique en son genre

Il n’y a aucune raison pour laquelle vous ne pouvez pas utiliser vos idées préférées de décoration de gâteau pour décorer le gâteau Red Velvet. Mais parce que vous révélez un rouge vif lorsque vous coupez le gâteau, coordonnez la couleur de votre glaçage et de vos décorations avec cette couleur également. Teinter le rose givrant pour un gâteau de douche de bébé et décorer avec des passepoils blancs, ou utiliser des copeaux de chocolat comme décoration simple pour un gâteau Red Velvet de tous les jours. Utilisez des bonbons multicolores avec du rouge dans le mélange pour égayer le glaçage blanc pour un gâteau d’anniversaire festif.